El curso 2003-04 un grupo de alumnos matriculados en las Aulas de la Experiencia de la Universidad del País Vasco, se agrupa con el objetivo inicial de preparar el himno académico universitario Gaudeamus igitur.
en octubre de 2005 el Coro Easo de San Sebastián les ofrece la posibilidad de continuar como un coro de su Escuela de Música. Desde entonces adopta el nombre de Coral Cum Jubilo.